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Le Burkina Faso est un des pays les plus pauvres du monde. La très forte variation des précipitations d’une année à l’autre provoque très régulièrement des sécheresses et conduit, surtout dans le nord du pays, à des famines. Dans les années 80, le gouvernement burkinabé a aidé des groupes de femmes à mettre sur pied des centres de séchage. L’objectif était de miser sur la transformation des fruits produits localement et de créer ainsi des sources de revenus pour la population afin de combattre pauvreté et malnutrition. Le groupe de producteurs UPROMABIO transforme les mangues acidulées sur place. L’exportation leur assure un revenu et participe au développement écologique et social de la région.