unité de mesure 1 pièce
Le Carnaroli est un riz extra-fin de très haute qualité, considéré comme le choix classique pour la préparation du risotto. Grâce à ses grains plus longs et plus épais et à sa forte teneur en amidon, il confère au risotto une consistance particulièrement onctueuse, tandis que les grains restent agréablement al dente. Même après une cuisson prolongée, le Carnaroli conserve sa forme et ne devient pas pâteux. Le résultat : un risotto parfaitement crémeux et onctueux, au goût authentique et à la texture optimale.
