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Quinoa Real bio et équitable de l'Altiplano bolivien

Dans le village de Rodeo, près du Salar de Uyuni, une trentaine de familles de d’agricultrices et agriculteurs cultivent depuis des générations le quinoa Real traditionnel – de manière biologique, équitable et dans le plus grand respect de la Pachamama, la mère nature.
En 2016, ils se sont regroupés au sein de l’association AMEPROQUIR afin d'unir leurs forces : certification commune, culture durable, prix équitables et commercialisation fiable. Ce qui a commencé par un désir d'autonomie s'est transformé en une organisation de productrices et producteurs forte, qui partage ses connaissances, explore de nouvelles voies et offre une sécurité à ses membres.
Aujourd'hui, AMEPROQUIR est synonyme d'une agriculture qui allie tradition et durabilité, et d'une communauté qui préserve et renforce sa culture, sa langue et son mode de vie dans l'Altiplano.

Impact & effets

AMEPROQUIR renforce la vie des familles de l'Altiplano sur les plans social, écologique et économique :

• Revenus équitables et stables apportent une sécurité aux producteurs et réduisent leur dépendance vis-à-vis des intermédiaires..
• Agriculture biologique avec rotation des cultures, jachères, fertilisation naturelle (Lamamist) et pesticides biologiques protège les sols et la biodiversité.
• Communauté et l'éducation se développent grâce à des formations, des conseils techniques et une organisation communautaire.
• Certification Fair Trade depuis 2017, qui permet de disposer de canaux de distribution stables et de primes sociales.
• Rôle important des femmes : environ la moitié des membres sont des femmes qui participent activement aux décisions et à l’organisation.
• Protection des écosystèmes grâce à la combinaison de la culture du quinoa et de l'élevage traditionnel de lamas, d'alpagas ou de moutons.

Origine & qualité

Le quinoa real pousse à une altitude pouvant atteindre 4’000 mètres, dans un paysage aride et balayé par les vents, ce qui lui confère sa qualité particulière et sa douce saveur de noisette. La récolte est effectuée à la main avec le plus grand soin.

Après la récolte, le quinoa biologique est nettoyé et lavé et transformé en Bolivie par Sindan Organics avant d'être exporté en Europe en tant que produit biologique et équitable de haute qualité.